說到白茶
是很容易被大眾接受的
可能是因為它清甜淡雅的口感
不會過于苦澀，不張揚
了解茶的人應該都聽過：
白茶
一年茶，三年藥，七年寶。
子涵解讀：
有記載的是神農(nóng)嘗百草，茶有了解毒功能。
那還是新鮮的茶葉。
白茶是所有茶類中最接近自然狀態(tài)的。
因為人工干預最少?；旧暇褪亲匀涣栏?。
但是當今的工藝，多數(shù)還是要烘一下的，有一些還會炒一下。因為自然晾干對自然環(huán)境要求比較高。
云南的月光白確實是白茶工藝，但是很多情況下，在自然晾干的過程中，由于鮮葉堆放在一起，溫度又有點高，自然發(fā)酵了，所以會有點類似紅茶的酸，但是經(jīng)過時間的沉淀和轉(zhuǎn)化會消散。
一年茶，是因為它最多的保留了茶鮮葉性狀，新茶的寒性也會比較重，在這個大多數(shù)人都會體寒的現(xiàn)今，真心不建議大家喝太多。
三年藥，保存得當?shù)陌撞钑匀簧l(fā)出藥香，降燥、下火的功效，在所有茶類中也是為首無疑的。放了三年的白茶散掉了青草氣，喝起來更甜醇一些，遇到好的白茶會有怡人的花香。
七年寶，放了七年的白茶…子涵不敢確定自己真的有喝過。09年以前的白茶真的是少之又少，太多把三五年白茶充當十幾年，甚至幾十年白茶買的了…這還算好的，那些做假的…就不提了…
今天喝的是2011年左右的老壽眉。
市場上多以十年以上的茶來賣的…
明白喝茶嘛…要對明白要有個交代！
即使只有五六年，這款茶也不會便宜。
干茶欣賞
煮飲茶湯
油潤清透
細細品飲
滋味嘛…盡在子涵口中…
照片有光線和色差，實際顏色都會深一些。
